Un été en Provence: Pop-up restaurant & bar à vins

au Grand Hôtel Nord Pinus

18 Juin - 28 Août, 2015

Paris Pop Up Restaurant & Wine Bar at the NP Arles

Harry Cummins (chef), Laura Vidal (sommelière) et Julia Mitton (opérations) du restaurant éphémère et nomade, le Paris Popup, prendront les rennes du restaurant et du bar à vin du Grand Hotel Nord Pinus Place du Forum en plein centre d’Arles pour une résidence éphémère du 18 Juin au 28 Aout 2015.

Lors de leur résidence surnommée « Un été en Provence », l’équipe du Paris Popup proposera un menu fixe au restaurant et une sélection de petites assiettes au bar à vins et en terrasse.

MANGER

Au restaurant, Harry proposera un menu fixe en quatre services inspiré des produits de saison disponibles lors de la résidence. Ce menu changera toutes les semaines suivant les produits disponibles.
Au bar à vin et en terrasse, Harry proposera une carte plus courte mettant de l’avant de la charcuterie, des terrines maisons ainsi que quelques petites assiettes créatives toujours avec des produits locaux et de saison.
Du pain au levain fait maison sera disponible aux clients du restaurant.

BOIRE

Laura proposera une carte des vins avec une sélection de vins vrais produits par de petits vignerons qui seront dénichés localement pour la plupart.
Un « vermut de la casa » maison sera disponible en apéritif ainsi qu’une sélection de bières artisanales et d’un délicieux Gin Tonic. Le tout sélectionné avec un souci de qualité et de provenance.
Gwladys Gublin sera parmi eux pour s’occuper de la carte des cocktails, sangria, punch et vermouth.

LE LIEU

Christian Lacroix le disait lui-même : « Le Nord Pinus appartient à la mémoire de tous les Arlésiens ». De Picasso à Cocteau en passant par Peter Beard ou Fernandel, ces clients réguliers ont rendu mythique cet établissement hors du temps qui surplombe la Place du Forum à Arles, ville réputée pour son foisonnement de culture particulièrement les Rencontres de la Photographie (6 Juillet au 20 Septembre 2015).
Anne Igou, directrice et propriétaire, exalte le lieu avec sa déco fabuleuse: images des corridas, photos de people des années ‘90 et mobilier des années 70 dans les chambres.

Horaires des trois espaces gérés par Paris Popup

Restaurant (40 à 50 couverts)
Menu fixe en 4 services à 45EUR, ouvert du Mercredi au Dimanche en soirée seulement.
Réservation conseillée. Cuisine de 19h00 à 23h00.

Bar à vins (20 couverts)
Petites assiettes, ouvert du Mercredi au Dimanche en soirée seulement. Cuisine de 19h00 à minuit.

Terrasse (40+ couverts)
Petites assiettes, ouvert du Mercredi au Dimanche. Cuisine ouverte de midi à 15h00 et de 19h00 à minuit8

Paris Pop Up Eventpage on Facebook